Κεντρική   Επικοινωνία
Intzeidis Consulting
Τετάρτη, 21 Οκτωβρίου 2020
  
Στενές… επαφές των Αυστριακών με τα βιολογικά προϊόντα
Τετάρτη, 14 Σεπτεμβρίου 2011
Πατήστε για μεγέθυνση

Εκστρατεία ενημέρωσης και προώθησης των βιολογικών προϊόντων πραγματοποιείται σε διάφορες πόλεις της Αυστρίας, στο διάστημα 9-19 Σεπτεμβρίου. Στόχος είναι να ενισχυθούν οι – ήδη στενοί – δεσμοί των Αυστριακών καταναλωτών με τα συγκεκριμένα είδη, τα οποία κερδίζουν διαρκώς έδαφος στις πωλήσεις. Άλλωστε, οι εννιά στους δέκα αγοράζουν καθημερινά τουλάχιστον ένα προϊόν βιολογικής προέλευσης, ενώ η κατανάλωση έχει αυξηθεί κατά 10% στην τελευταία τριετία, παρά την κρίση.

Οι προοπτικές του κλάδου φαντάζουν εξαιρετικές. Είναι χαρακτηριστικό ότι, κατά τους πρώτους έξη μήνες του 2011, το 7,4% των συνολικών πωλήσεων φρέσκων ειδών διατροφής αφορούσαν βιολογικά προϊόντα – όταν, συγκριτικά, ο αντίστοιχος μέσος όρος διεθνώς είναι μόλις 2%. Όσο για το μέλλον, αρκεί να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, σχεδόν οι μισοί εκ των ερωτηθέντων (47%) απάντησαν ότι σε μια δεκαετία θέλουν να αγοράζουν περισσότερα βιολογικά προϊόντα – ενώ το 38% δήλωσε ότι, αν μη τι άλλο, θα διατηρήσει τις αγορές του στα σημερινά επίπεδα.

Στην κορυφή της πυραμίδας των προτιμήσεων των Αυστριακών βρίσκεται το φρέσκο γάλα, με το βιολογικά παραγόμενο να αντιστοιχεί στο 16,7% των συνολικών πωλήσεων. Ακολουθεί το γάλα μακράς διαρκείας (13,8%), τα φρούτα (12,5%), τα αυγά (10,7%), τα γιαούρτια με φρουτώδη γεύση (9,8%), το βούτυρο (9,5%) και τα φρέσκα λαχανικά (7,7%). Μάλιστα, οι καταναλωτές δηλώνουν πρόθυμοι να πληρώσουν μέχρι και 7-10% περισσότερα χρήματα προκειμένου να προμηθευτούν βιολογικά προϊόντα.

Καθοριστικό ρόλο στη σχέση των Αυστριακών με τα βιολογικά προϊόντα παίζει η σχέση εμπιστοσύνης που έχει οικοδομηθεί προς την εγχώρια παραγωγή. Ειδικά μετά το σκάνδαλο με το βακτήριο Echec που ξέσπασε στην Γερμανία, η συντριπτική πλειοψηφία δηλώνει ότι προτιμά σαφώς τα εγχώρια βιολογικά προϊόντα – ενώ είναι χαρακτηριστικό ότι η κατανάλωση αγγουριών (τα οποία βρέθηκαν στο επίκεντρο του συγκεκριμένου διατροφικού σκανδάλου), στο δίμηνο Μαΐου-Ιουνίου, είναι αυξημένη κατά 37,4% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2010.

Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι στην Αυστρία, το 20% της καλλιεργήσιμης γης αφορά την παραγωγή βιολογικών προϊόντων, όταν διεθνώς, ο μέσος όρος είναι της τάξης του 5,5%.

© INTZEIDIS Consulting
Κεντρική | Όροι Χρήσεως | Επικοινωνία | Imprint | Δήλωση προστασίας δεδομένων
Copyright © 2006 - 2020 Intzeidis Consulting. All Rights Reserved.
Leopoldstraße 23, 80802 München, Tel.: + 49 (0) 89 30002077, Fax: + 49 (0) 89 30002079, E-Mail: Office@Intzeidis.de
Website by Theratron