Κεντρική   Επικοινωνία
Intzeidis Consulting
Τετάρτη, 21 Οκτωβρίου 2020
  
Μεγάλα περιθώρια ανάπτυξης έχει η αγορά βιολογικών προϊόντων στη Γερμανία
Δευτέρα, 2 Μαΐου 2011
Πατήστε για μεγέθυνση

Μπορεί η αξία των καταναλισκόμενων βιολογικών προϊόντων να έχει τριπλασιαστεί μέσα στην τελευταία δεκαετία, φτάνοντας πέρυσι τα 5,9 δισεκ. ευρώ, ωστόσο τα περιθώρια περαιτέρω ανάπτυξης είναι πολύ μεγάλα. Κι αυτό για δύο βασικές αιτίες: Αφενός, διότι το μερίδιο αγοράς που καταλαμβάνουν τα συγκεκριμένα προϊόντα φτάνει μόλις στο 4% και, αφετέρου, επειδή η στροφή των καταναλωτών στα βιολογικά συνεχίζεται και εντείνεται – βοηθούντων, φυσικά, και των διατροφικών σκανδάλων, όπως αυτό με τις διοξίνες, που αποκαλύφθηκε στις αρχές του 2011.

Η Γερμανία είναι ήδη, βεβαίως, η πρώτη αγορά για βιολογικά προϊόντα στην Ευρώπη, από άποψη μεγέθους και τζίρου – ενώ ταυτόχρονα, είναι η δεύτερη παγκοσμίως, πίσω από τις ΗΠΑ. Εντούτοις, όσον αφορά στην κατά κεφαλή κατανάλωση – υπολογίζεται στα 70 ευρώ ετησίως, κατά μέσο όρο – κατατάσσεται σε μεσαία θέση, πίσω από τη Δανία (140 ευρώ), την Ελβετία (135 ευρώ), αλλά και άλλες χώρες που ξεπερνούν το φράγμα των 100 ευρώ, όπως η Αυστρία και το Λουξεμβούργο.

Οι ειδικοί εκτιμούν ότι «κλειδί» για την ανάπτυξη της αγοράς είναι η ενίσχυση της εγχώριας παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Χαρακτηριστικό του ελλείμματος είναι το γεγονός ότι, πέρυσι, το 50% της ζήτησης καλύφθηκε από εισαγωγές. Ο δε ρυθμός αύξησης των επιχειρήσεων παραγωγής βιολογικών προϊόντων είναι σχετικά χαμηλός: ενδεικτικά, πέρυσι, στην παραγωγική διαδικασία προστέθηκαν 1.144 επιχειρήσεις, αριθμός που αντιστοιχεί σε αύξηση της τάξης του 5,4%.

Αντίστοιχη ήταν και η αύξηση της επιφάνειας του εδάφους στην οποία καλλιεργούνται βιολογικά προϊόντα. Σύμφωνα με τους επίσημους υπολογισμούς, κυμάνθηκε στο 5,7% και έφτασε συνολικά το ένα εκατομμύριο εκτάρια (περίπου 10 εκατ. στρέμματα).

Καθοριστικός είναι, τέλος, ο ρόλος των σούπερ μάρκετ και εκπτωτικών αλυσίδων, καθώς ανοίγουν την συγκεκριμένη αγορά σε ευρύτερες κατηγορίες πελατών.

© INTZEIDIS Consulting
Κεντρική | Όροι Χρήσεως | Επικοινωνία | Imprint | Δήλωση προστασίας δεδομένων
Copyright © 2006 - 2020 Intzeidis Consulting. All Rights Reserved.
Leopoldstraße 23, 80802 München, Tel.: + 49 (0) 89 30002077, Fax: + 49 (0) 89 30002079, E-Mail: Office@Intzeidis.de
Website by Theratron