Κεντρική   Επικοινωνία
Intzeidis Consulting
Τετάρτη, 21 Οκτωβρίου 2020
  
Τα εισαγόμενα τυριά κατακτούν την ελβετική αγορά
Πέμπτη, 25 Μαρτίου 2010
Πατήστε για μεγέθυνση

Κατά 1,1% ή 240 γραμμάρια κατά άτομο αυξήθηκε το 2009, σε σχέση με το προηγούμενο έτος, η κατανάλωση τυριών στην Ελβετία. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ομοσπονδίας Γαλακτοπαραγωγών (SMP) – τα οποία περιλαμβάνονται στην «Στατιστική για το Γάλα στην Ελβετία το 2009», που αναμένεται να δημοσιοποιηθεί το ερχόμενο καλοκαίρι – κάθε κάτοικος της χώρας κατανάλωσε κατά μέσο όρο 21,41 κιλά τυριών. Η ποσότητα αυτή αποτελεί νέο ρεκόρ, ενώ τοποθετεί την Ελβετία στην κορυφή της σχετικής λίστας παγκοσμίως.

Θα πρέπει, ωστόσο, να σημειωθεί πως η αύξηση οφείλεται αποκλειστικά στις μεγαλύτερες ποσότητες εισαγόμενων τυριών που καταναλώθηκαν πέρυσι στη χώρα. Έτσι, ενώ ο μέσος όρος των εγχώριων προϊόντων υποχώρησε κατά 70 γραμμάρια κατά άτομο, στα εισαγόμενα σημειώθηκε αύξηση κατά 310 γραμμάρια, που αντιστοιχεί σε ποσοστό 5,9%.

Τις μεγαλύτερες πιέσεις από τις εισαγωγές δέχθηκαν το σκληρά τυριά, η κατανάλωση των οποίων υποχώρησε το 2009 συνολικά κατά 220 γραμμάρια κατά άτομο. Μάλιστα, τα στοιχεία δείχνουν ότι μεγάλο μέρος των εισαγόμενων σκληρών τυριών απορροφήθηκε από τη βιομηχανία. Αντιθέτως, διατέθηκαν σημαντικά μεγαλύτερες ποσότητες φρέσκων τυριών, με αποτέλεσμα να σημειωθεί αύξηση στον μέσο όρο της κατά κεφαλή κατανάλωσης κατά 420 γραμμάρια ή ποσοστό 6,3%. Όσον αφορά στις υπόλοιπες κατηγορίες, οι αυξομειώσεις υπήρξαν ασήμαντες.

Η βασική αιτία για τις προαναφερθείσες αλλαγές εντοπίζεται, αφενός, στην ένταση του ανταγωνισμού και του «πολέμου τιμών» στο εσωτερικό της χώρας και, αφετέρου, στο άνοιγμα των συνόρων με τις χώρες της ΕΕ, που επιτρέπει την ελεύθερη διακίνηση του συγκεκριμένου προϊόντος. Προκειμένου να αντιμετωπιστεί η αυξανόμενη πίεση από τις εισαγωγές και να υποστηριχθεί η εσωτερική παραγωγή, ο κλάδος έχει αποφασίσει να προωθήσει μια διαφημιστική καμπάνια, η οποία θα ξεκινήσει στα μέσα Μαΐου.

© INTZEIDIS Consulting
Κεντρική | Όροι Χρήσεως | Επικοινωνία | Imprint | Δήλωση προστασίας δεδομένων
Copyright © 2006 - 2020 Intzeidis Consulting. All Rights Reserved.
Leopoldstraße 23, 80802 München, Tel.: + 49 (0) 89 30002077, Fax: + 49 (0) 89 30002079, E-Mail: Office@Intzeidis.de
Website by Theratron