Αισιόδοξες διαγράφονται για τα επόμενα χρόνια οι προοπτικές της αγοράς σοκολάτας στη Γερμανία, όπως φαίνεται τόσο από τα διαθέσιμα στοιχεία όσο και από τις τάσεις που επικρατούν στις τάξεις των καταναλωτών.

Συγκεκριμένα, υπολογίζεται πως το 2025 κάθε κάτοικος της χώρας θα καταναλώσει κατά μέσο όρο περισσότερα από 8 κιλά σοκολάτας (8,08 για την ακρίβεια), διαθέτοντας για τον σκοπό αυτό ένα ποσό που αγγίζει τα 100 ευρώ (98,99 κατά κεφαλή).

Σε αυτή τη βάση, οι συνολικές πωλήσεις σοκολάτας για το τρέχον έτος αναμένεται ότι θα διαμορφωθούν στη Γερμανία στα 8,24 δισ. ευρώ. Για το ίδιο διάστημα, το αντίστοιχο ποσό στις ΗΠΑ υπολογίζεται στα 21,87 δισ. ευρώ – κάτι που σημαίνει ότι, αναλογικά και με βάση τον πληθυσμό των δύο χωρών (85 εκατ. έναντι 335 εκατ.), οι Γερμανοί καταναλώνουν σημαντικά μεγαλύτερές ποσότητες σοκολάτας από τους Αμερικανούς.

Σε αυτό το φόντο και εάν επιβεβαιωθεί η πρόβλεψη ότι για την επόμενη πενταετία (2025-’29) ο μέσος ετήσιος ρυθμός αύξησης των πωλήσεων σοκολάτας θα διαμορφωθεί στο 2,82%, εκτιμάται πως το 2029 η αξία των πωλήσεων θα φτάσει στα 9,21 δισ. ευρώ. Πρόκειται για ένα ποσό το οποίο αντιστοιχεί σε συνολική κατανάλωση 0,69 δισ. κιλών.

Αξίζει να σημειωθεί, επίσης, πως στη γερμανική αγορά σοκολάτας υπάρχουν σημαντικές περιοδικές διακυμάνσεις που, με τη σειρά τους, παίζουν σημαντικό ρόλο στον όγκο και την αξία του καταναλισκόμενου προϊόντος. Έτσι, οι ειδικοί του κλάδου έχουν διαπιστώσει πως το Πάσχα (σοκολατένια αυγά, κουνελάκια κ.λπ.) είναι σαφώς πιο σημαντικό σε σύγκριση με την περίοδο των Χριστουγέννων.

Σε επίπεδο εταιρειών, οι μεγάλοι πρωταγωνιστές στην αγορά σοκολάτας στη Γερμανία είναι τρεις: Milka, Ritter και Lindt – κυρίως μέσω της θυγατρικής της στη χώρα, Lindt & Sprüngli Deutschland, η οποία μάλιστα στα εποχικά (πασχαλινά) είδη έχει μερίδιο 25% – ενώ υψηλή θέση στην παραγωγή κατέχει και η Stollwerck. Τέλος, όσον αφορά στη μεγαλύτερη παραγωγό σοκολάτας παγκοσμίως, τον ελβετικό όμιλο Barry Callebaut, δεν διαθέτει προϊόντα στους τελικούς καταναλωτές, αλλά λειτουργεί ως προμηθεύτρια άλλων εταιρειών παραγωγής.

Πηγή: Statista